La dénutrition constitue un élément clé du pronostic chez le sujet âgé. Or toutes les études montrent qu’elle concerne entre 3 et 10 % des personnes âgées vivant à domicile et près de 50% en institution.
Objectifs :
Maintenir et/ou restituer un bon état nutritionnel à la personne âgée, à son domicile ou en institution, quelque soit son état de santé.
1. Situer le problème dans son contexte socio-démographique et épidémiologique et les enjeux en terme de morbi-mortalité pour le sujet âgé et de coût pour la société
2. Evaluer l’état nutritionnel
3. Identifier les causes de malnutrition chez la personne âgée
4. Identifier les conséquences d’une malnutrition chez la personne âgée
5. Mettre en oeuvre les mesures adaptées